साबूदाना वड़ा | Tasty, Quick and Easy | Hindi

साबूदाना वड़ा

Cooking is a fun and art. So, enjoy!😀

साबूदाना वड़ा एक बहुत ही स्वादिष्ट, आसान और जल्दी बनने वाली डिश है। व्रत के दिनों में साबूदाना वड़ा बनाना पहली पसंद होती है। 

जल्दी बनने वाला, आसान और स्वादिष्ट साबूदाना वड़ा विधि -

साबूदाना वड़ा बनाने के लिए सामग्री (2-3 लोगों के लिए) -

• एक कटोरी साबूदाना (रात भर गलाया हुआ)
• तीन मध्यम आकार के उबले हुए आलू
• तीन से चार चम्मच भुनें हुए मूंगफली दानों का पाउडर
• नमक
• लाल मिर्च पाउडर
• 1.5 चम्मच जीरा
• एक चम्मच नीबू का रस
• 1 इंच अदरक का टुकड़ा कीस के या 1.5 चम्मच अदरक का पेस्ट
• दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• मूंगफली का तेल (डीप फ्राई या शैलो फ्राई के लिए)

साबूदाना वड़ा बनाने की विधि -

Step 1 - एक बर्तन में उबले हुए आलू के छिलके निकालकर अच्छे से मैश कर लें। 

Step 2 - इसमें रात भर गलाया हुआ एक कटोरी साबूदाना, तीन से चार चम्मच भुने हुए मूंगफली दानों का पाउडर, 1.5 चम्मच जीरा, एक चम्मच नीबू का रस, 1 इंच अदरक का टुकड़ा कीस के (या 1.5 चम्मच अदरक का पेस्ट), 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार, नमक स्वादानुसार डाल कर अच्छे से मिला लें।

Step 3 - यदि आप इन्हें डीप फ्राई करना चाहते हैं तो कढ़ाई में मध्यम आंच पर तेल गर्म करने के लिए रख दें। अथवा आप इसे शैलो फ्राई भी कर सकते हैं। शैलो फ्राई करने के लिए गैस पर पेन गर्म होने के लिए रखते दें।

Step 4 - हाथों को थोड़ा पानी लगाकर गीला करें और इस मिश्रण से मध्यम आकार की बॉल्स बनाएं जिन्हें हल्के से दबाकर गोलाकार दें। 

Step 5 - एक-एक करके साबूदाना वड़ों को गरम तेल में डीप फ्राई करें या पेन में शैलो फ्राई करें। दोनों ही प्रकार में वड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकने दें।

Step 6 - साबूदाना वडे़ अच्छे से सुनहरे होने के बाद एक प्लेट में निकाल लें।

स्वादिष्ट… 😋साबूदाना वडे परोसने के लिए तैयार हैं!🍲 इसे आप दही या फरियाली हरी चटनी (इसकी रेसिपी बहुत जल्द आपसे शेयर करूंगी) के साथ सर्व करें।😃

इस रेसिपी को इंग्लिश में देखने के लिए यहां पर क्लिक करें👇

https://bhaktikhanwalkar-learningforlife.blogspot.com/2020/02/Sabudana-Vada-English.html

यदि आपको यह रेसिपी पसंद आई हो और आपके कोई सुझाव हों तो प्लीज कमेंट बॉक्स में ज़रूर लिखें।
कमेंट करके मुझे ज़रूर बताएं की आप अगली कौन सी रेसिपी सीखना चाहते हैं।

यह रेसिपी आपके साथ शेयर करके बहुत अच्छा लगा। तो मिलते हैं अगली ऐसी ही किसी नई स्वादिष्ट रेसिपी के साथ। तब तक के लिए खुश रहिए और खाते रहीए!😊

साधु की झोपड़ी | Hindi

साधु की झोपड़ी

       - सौ. भक्ति सौरभ खानवलकर

- कोलम्बिया, साउथ कैरोलिना, यू. एस. ए.

आर्टिकल को और भी रोचक बनाने के लिए आर्टिकल का ऑडियो, मेरी आवाज़ में। इसे सुनने की लिए नीचे दिए गए वीडियो पर क्लिक करें।

एक गांव में दो साधू रहते थे। दोनों एक साथ एक ही झोपड़ी में रहा करते थे। दिन भर भिक्षा मांगते थे और मंदिर में भगवान की पूजा-अर्चना किया करते थे। एक दिन गांव में आंधी-तूफ़ान के साथ बहुत मूसलाधार बारिश हुई, जब शाम को दोनों साधु घर वापस आए तो उन्होंने देखा मुसलाधार बारिश के कारण उनकी आधी झोपड़ी टूट गई थी।

      यह देख पहला साधु बहुत क्रोधित हुआ और भगवान को कोसने लगा कि भगवान हमेशा उसके साथ गलत ही करते हैं। आगे भगवान को कोसते हुए उसने कहा कि वह दिन भर उनकी पूजा-अर्चना करता रहता है फिर भी उन्होंने उसकी ही झोपड़ी क्यों टूटने दी? गांव में कितने ही चोर-लुटेरे, झूठे और मक्कार लोग है उन्हें कोई नुकसान क्यों नहीं पहुंचाया? बिचारे साधु की झोपड़ी क्यों टूटने दी? आगे वह भगवान से शिकायत करता है कि भगवान उससे प्रेम ही नहीं करते जबकि वह दिन भर उन्हीं की पूजा करता रहता है। झोपड़ी तोड़ना भी भगवान का ही काम है। कहकर शोक मनाते बैठा था। 

      तभी दूसरे साधु ने वहां आकर अपनी आधी टूटी झोपड़ी देखी और खुश होकर नाचने लगा। ईश्वर को धन्यवाद दिया और कहने लगा कि हे भगवान! आज मेरा आप पर और विश्वास बढ़ गया है और मैं समझ गया हूं कि आप हमसे कितना प्रेम करते हैं। हमारी आधी झोपड़ी आप ही ने बचाई है, नहीं तो इतनी मूसलाधार बरसात में हमारी पूरी झोपड़ी उड़ गई होती तो हमारे पास रहने के लिए कोई जगह ही नहीं होती। निश्चित ही यह मेरी पूजा-अर्चना का ही फल है। कल से मैं आपकी और अधिक पूजा-अर्चना करूंगा क्योंकि मेरा आप पर और विश्वास बढ़ गया है। 

शिक्षा- दोस्तों! इस कहानी से यह शिक्षा मिलती है कि एक ही घटना को दो लोग कितने अलग-अलग दृष्टि से देखते हैं। व्यक्ति के आज के विचार ही उसके भविष्य को निश्चित करते हैं। व्यक्ति का जीवन तभी बदलेगा जब वह अपने विचार बदलेगा। अगर अपने विचार इस कहानी के पहले साधू की तरह रखेंगे तो हर बात में कमी ही नज़र आएगी। और यदि इसी के विपरीत अपने विचार दूसरे साधू की तरह रखेंगे तो हर बात में सब अच्छा ही नज़र आएगा। याद रखिए जीवन में कितनी ही विकट परिस्थिति ही क्यों ना आए उस वक्त हमेशा दूसरे साधू की तरह विचार सकारात्मक ही होने चाहिए।

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घमंडी गुलाब | Hindi

घमंडी गुलाब

-सौ. भक्ति सौरभ खानवलकर

-कोलंबिया, साउथ कैरोलिना, यू. एस. ए.

आर्टिकल को और भी रोचक बनाने के लिए आर्टिकल का ऑडियो, मेरी आवाज़ में। इसे सुनने की लिए नीचे दिए गए वीडियो पर क्लिक करें।

            
             बहुत समय पहले की बात है, दूर किसी जगह पर एक गुलाब का पौधा था। जिसे अपनी सुंदरता पर बहुत घमंड था। और वह हमेशा अपने पास उगने वाले कांटेदार कैक्टस के पौधे को भला-बुरा कहता रहता था।

        हर रोज़ वह खूबसूरत गुलाब का पौधा कैक्टस के पौधे को अपमानित कर उसे कोसता रहता था। यह सब देखते व सुनते हुए कैक्टस का पौधा चुप रहता था। इन दोनों के आसपास रहने वाले दूसरे पौधों ने गुलाब और कैक्टस के पौधों के बीच दोस्ती कराने की बहुत कोशिश की। लेकिन अपने घमंड के कारण गुलाब के पौधे ने कैक्टस के पौधे से दोस्ती करने के लिए साफ मना कर दिया।

         एक बार उस जगह भीषण गर्मी पड़ी। सब दूर पानी सूख गया। पौधों के लिए भी पानी नहीं बचा। गुलाब धीरे-धीरे मुरझाने लगा। उसकी खूबसूरत पंखुड़ियां सूखने लगीं और वह अपना खूबसूरत रंग खोने लगा। उस दौरान गुलाब के पौधे की नज़र कैक्टस के पौधे पर पड़ी तो उसने देखा एक छोटी-सी चिड़िया कैक्टस के पौधे में अपनी चोंच मारकर उसमें जमा पानी पी कर अपनी प्यास बुझा रही है। शर्म के मारे, लेकिन हिम्मत करके गुलाब के पौधे ने कैक्टस के पौधे से पूछा कि, "क्या वह उसे भी पीने के लिए थोड़ा पानी दे सकता है?" गुलाब के पौधे की भली-बुरी बातें भूल उदारता से तपती गर्मी में गुलाब के पौधे को पानी देकर कैक्टस के पौधे ने मदद की। अपनी करतूतों से शर्मसार गुलाब के पौधे ने कैक्टस के पौधे से माफी मांगी और दोनों हमेशा के लिए दोस्त बन गए।

शिक्षा- इस कहानी से हमें यह शिक्षा मिलती है कि गुलाब के पौधे की तरह किसी को भी उसकी बाहरी सुंदरता से नहीं परखना चाहिए और कैक्टस के पौधे की तरह खुद में अच्छाई को पहचान कर हमेशा अपना मन साफ रख दूसरों के प्रति उदार रहना चाहिए। हमें हमारी किसी भी अच्छाई पर या कोई भी बात पर कभी भी घमंड नहीं करना चाहिए। कोई नहीं जानता दोस्तों! जीवन में कब और कैसे किसी की मदद की आवश्यकता पड़ जाए।

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Farali Pattice : Vrat (Upvas) special | English

Faryali Pattice : Vrat (Upvas) special

Cooking is a fun and art. So, enjoy!😀

Faryali Pattice, also known as Farali Aaloo Pattice. This dish is usually prepare during fasting days or various religious occasions. Faryali Pattice is an easy and delicious recipe which can be prepared quickly and easily.

A step-by-step easy and delicious Faryali Pattice recipe is here!

Ingredients for Faryali Pattice recipe (3-4 persons) -

1. For Pattice cover -

• Peanut oil for deep fry
• 5 boiled potatoes
• 6 tbsp arrowroot flour

2. For Pattice stuffing -

• 1 bowl roasted peanuts powder
• 1 bowl fresh grated coconut
• 2 tbsp lemon juice
• 2 fine chopped green chillies
• 1 inch grated Ginger (or 1.5 tbsp Ginger paste)
• Fine chopped green Coriander leaves
• Red chilli powder 
• Salt 

How to make Faryali Pattice -

Preparation of Pattice cover -

Step 1 - Take boiled potatoes in a bowl, peel them and mash them properly. 

Step 2 - Add 3 tbsp arrowroot flour and salt as per taste to the mashed potatoes. Make medium sized balls and keep aside.

Preparation of Pattice stuffing -

Step 1 - In a mixing bowl add grated coconut, roasted peanuts powder, 2 tbsp lemon juice, 2 fine chopped green chilies, 1 inch grated Ginger ( or 1.5 tbsp Ginger paste), add red chili powder as per taste, add salt as per taste and chopped green Coriander leaves.

Step 2 - Combine all the ingredients well.

Making of Farali Pattice -

Step 1 - Gently flatten the prepared cover balls with the help of your palm. Place a spoonful stuffing mixture over it.

Step 2 - Now cover from all sides ensuring there are no cracks and form them into spherical shape. Just rub some arrowroot flour if the Pattice is sticking to your palm.

Step 3 - Just repeat the same with the rest of balls. Remove extra arrowroot flour and cover the pattice from all the sides properly.

Step 4 - Place oil in a deep frying pan. Once oil is hot, fry the pattice balls until golden brown. Place them over absorbent napkin to move the extra oil.

Tasty…. 😋Farali Pattice is ready to be served!🍲 It can be served with curd or green Faryali chatni (I will share this recipe very soon). Enjoy this delicious and yummy dish!😃

To see this recipe in Hindi please click here👇

https://bhaktikhanwalkar-learningforlife.blogspot.com/2020/02/fariyali-pattice-vrat-upvas-special-hindi.html

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Happy to share this recipe with you. See you in the next recipe. Till then.....Be Happy and be Foodie!😊

फरियाली पेटिस : व्रत (उपवास) स्पेशल | Hindi

फरियाली पेटिस : व्रत (उपवास) स्पेशल

Cooking is a fun and art. So, enjoy!😀

फरियाली पेटिस को फरियाली आलू पेटिस भी कहा जाता है। यह रेसिपी ज्यादातर व्रत के दिनों में बनाई जाती है। फरियाली पेटिस एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी है जो की बहुत ही कम समय में बनाई जा सकती है।

स्वादिष्ट और आसान फरियाली पेटिस बनाने की विधि!

फरियाली पेटिस बनाने के लिए सामग्री (3-4 लोगों के लिए) -

1. पेटिस का कवर बनाने के लिए -

• तलने के लिए मूंगफली का तेल
• पांच उबले हुए आलू
• 6 चम्मच अरारोट का आटा

2. पेटिस की स्टफिंग (भरण) बनाने के लिए -

• एक कटोरी भुने हुए मूंगफली के दानों का पाउडर
• एक कटोरी किसा हुआ सूखा नारियल
• दो चम्मच नींबू का रस
• 2 बारीक कटी हरी मिर्च
• 1 इंच अदरक कद्दूकस (मैश) किया हुआ या (डेढ़ चम्मच अदरक का पेस्ट)
• बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• लाल मिर्च पाउडर
• नमक

फरियाली पेटीस बनाने की विधि -

पेटिस का कवर बनाने की विधि -

Step 1 - एक बड़े बर्तन में उबले हुए आलू लें उन्हें छीलकर अच्छे से मैश कर लें।

Step 2 - आलू में तीन चम्मच अरारोट का आटा स्वाद अनुसार नमक डाल अच्छे से मिलाकर इस मिश्रण की मध्यम आकार की बॉल्स बनाकर साइड में रख लें।

फरियाली पेटिस की स्टफिंग बनाने की विधि -

Step 1 - एक मिक्सिंग बाउल में किसा हुआ नारियल, भुने हुए मूंगफली दाने का पाउडर, दो चम्मच नींबू का रस, दो चम्मच बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच किसा हुआ अदरक या डेढ़ चम्मच अदरक का पेस्ट, स्वाद अनुसार लाल मिर्च पाउडर, स्वाद अनुसार नमक और बारीक कटा हुआ हरा धनिया।

Step 2 - सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें।

फरियाली पेटिस बनाने की विधि -

Step 1 - उबले हुए आलू की बनाई हुई बॉल्स को हाथों पर रखकर हल्के से दबाए। उसमें एक चम्मच स्टाफिंग डालें।

Step 2 -अब अच्छे से चारों ओर से  कवर करके गोल आकार का बना लें। ध्यान रहे बॉल कहीं से भी कटी हुई ना हो। यदि पेटिस हाथ में चिपके तो अपने हाथों पर अरारोट का आटा लगा लें।

Step 3 - यही विधि रिपीट करें बची हुई आलू की बॉल्स के लिए भी। पेटिस बॉल्स को अरारोट के आटे से लपेट लें। ज्यादा लगा हुआ आटा झटक दें।

Step 4 - डीप फ्राई करने के लिए तेल गर्म करें। जब तेल गरम हो जाए उसमें पेटिस बॉल्स डालें और सुनहरा होने तक फ्राई करें। अब एक प्लेट में निकाल लें।

स्वादिष्ट....😋 फरियाली पेटिस खाने के लिए तैयार है! 🍲 इसे दही या हरी फरियाली चटनी (जिसकी रेसिपी बहुत जल्द आपसे शेयर करूंगी) के साथ परोसे। 😃

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कमेंट करके मुझे ज़रूर बताएं की आप अगली कौन सी रेसिपी सीखना चाहते हैं।

यह रेसिपी आपके साथ शेयर करके बहुत अच्छा लगा। तो मिलते हैं अगली ऐसी ही किसी नई स्वादिष्ट रेसिपी के साथ। तब तक के लिए खुश रहिए और खाते रहीए!😊

सूजी का हलवा : रेसिपी | Hindi

सूजी का हलवा : रेसिपी

Cooking is a fun and art. So, enjoy!😀

सूजी का हलवा एक झटपट बनने वाली स्वादिष्ट मिठाई है जिसे किसी भी त्योहार में या कभी भी मीठा खाने का मन हो तो बनाया जा सकता है। 

20 मिनट में तैयार होने वाला स्वादिष्ट और आसान सूजी का हलवा!

हलवा बनाने के लिए सामग्री- (3-4 लोगों के लिए)

• सूजी - 1 कटोरी
• घी - 1 कटोरी
• शक्कर - 1 कटोरी
• किशमिश - 1 चम्मच
• काजू - 8 से 10
• बदाम - 8 से 10
• चारोली - 1 चम्मच
• खोपरा (नारियल) पाउडर - 1.5 चम्मच
• हरी इलायची - 4 नग (या आधा चम्मच इलायची पाउडर)
• पानी - 1.5 काप (दूध का इस्तेमाल भी कर सकते हैं)

सूजी का हलवा बनाने की विधि-

Step 1 - पैन गरम करने के लिए रखें। पैन में घी डालें और घी को पिघलने दे। इसमें रवा/सूजी डालें (हलवा बनाने के लिए बारीक रवे का इस्तेमाल करें) रवे को सुनहरा होने तक अच्छे से धीमी आंच पर भुने। 

Step 2 - 1.5 कप पानी/दूध डालें।

Step 3 - रवे को मंद आंच पर 2 से 3 मिनट तक चलाते रहें ।

Step 4 - जब रवा फूल जाए तब एक कटोरी शक्कर डालें और अच्छे से हिला कर दो-तीन मिनट ढक कर पकाएं।

Step 5 - ड्राई फ्रूट्स कांटे। कटे हुए ड्राई फ्रूट्स, एक चम्मच किशमिश, डेढ़ चम्मच नारियल पाउडर, आधा चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और एक मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। अब गैस बंद कर लें।

Step 6 - हलवे को बाउल में निकाल लें। कटे हुए ड्राई फ्रूट से हलवे को सजाएं।

स्वादिष्ट....😋सूजी का हलवा परोसने के लिए तैयार है!🍮

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Suji ka Halwa: Recipe | English

Suji ka Halwa: Recipe

Cooking is a fun and art. So, enjoy!😀

Suji ka Halwa is a quick and delicious sweet recipe which can be made on any festive occasion or if you have craving to eat sweet.

A step-by-step 20 minutes easy and quick Suji ka Halwa recipe is here!

Ingredients for Quick Suji Halwa recipe (for 3-4 persons)

• Semolina (Suji or Rawa) - 1 bowl
• Ghee - 1 bowl
• Sugar - 1 bowl
• Raisins - 1 tbsp
• Cashews - 8 to 10
• Almonds - 8 to 10
• Charoli - 1 tbsp
• Coconut powder - 1.5 tbsp
• Green Cardamom - 4 (or half tbsp Cardamom powder)
• Water - 1.5 cup. (you can use milk also - preferred)

How to make Suji Halwa-

Step 1- Put a pan to heat. Add ghee to the pan. Let the ghee melt. Then add Semolina to it (Take the fine textured Semolina for making the Halwa). Roast the Semolina while stirring it until it is golden brown in color. Keep the flame medium. Semolina is roasted and ready.

Step 2 - Add 1.5 cup water/milk.

Step 3 - Cook the semolina for 2 to 3 minutes on low flame. Stir it.

Step 4 -  Once the semolina puffs up, add 1 bowl sugar. Stir it and cover it for 2 to 3 minutes.

Step 5 - Chop dry fruits. Then add the chopped dry fruits, 1 tbsp raisins, 1.5 tbsp coconut powder and half tbsp cardamom powder to it. Mix all well and cook well for 1 minute. Turn off the flame.

Step 6 - Take it out in a bowl. Garnish the Halwa with chopped dry fruits.

Yummy… 😋 Suji ka Halwa is ready to be served.🍮

To see this recipe in Hindi please click here 👇

https://bhaktikhanwalkar-learningforlife.blogspot.com/2020/02/SujikaHalwahindi.html

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