फरियाली पेटिस : व्रत (उपवास) स्पेशल | Hindi

फरियाली पेटिस : व्रत (उपवास) स्पेशल

Cooking is a fun and art. So, enjoy!😀

फरियाली पेटिस को फरियाली आलू पेटिस भी कहा जाता है। यह रेसिपी ज्यादातर व्रत के दिनों में बनाई जाती है। फरियाली पेटिस एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी है जो की बहुत ही कम समय में बनाई जा सकती है।

स्वादिष्ट और आसान फरियाली पेटिस बनाने की विधि!

फरियाली पेटिस बनाने के लिए सामग्री (3-4 लोगों के लिए) -

1. पेटिस का कवर बनाने के लिए -

• तलने के लिए मूंगफली का तेल
• पांच उबले हुए आलू
• 6 चम्मच अरारोट का आटा

2. पेटिस की स्टफिंग (भरण) बनाने के लिए -

• एक कटोरी भुने हुए मूंगफली के दानों का पाउडर
• एक कटोरी किसा हुआ सूखा नारियल
• दो चम्मच नींबू का रस
• 2 बारीक कटी हरी मिर्च
• 1 इंच अदरक कद्दूकस (मैश) किया हुआ या (डेढ़ चम्मच अदरक का पेस्ट)
• बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• लाल मिर्च पाउडर
• नमक

फरियाली पेटीस बनाने की विधि -

पेटिस का कवर बनाने की विधि -

Step 1 - एक बड़े बर्तन में उबले हुए आलू लें उन्हें छीलकर अच्छे से मैश कर लें।

Step 2 - आलू में तीन चम्मच अरारोट का आटा स्वाद अनुसार नमक डाल अच्छे से मिलाकर इस मिश्रण की मध्यम आकार की बॉल्स बनाकर साइड में रख लें।

फरियाली पेटिस की स्टफिंग बनाने की विधि -

Step 1 - एक मिक्सिंग बाउल में किसा हुआ नारियल, भुने हुए मूंगफली दाने का पाउडर, दो चम्मच नींबू का रस, दो चम्मच बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच किसा हुआ अदरक या डेढ़ चम्मच अदरक का पेस्ट, स्वाद अनुसार लाल मिर्च पाउडर, स्वाद अनुसार नमक और बारीक कटा हुआ हरा धनिया।

Step 2 - सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें।

फरियाली पेटिस बनाने की विधि -

Step 1 - उबले हुए आलू की बनाई हुई बॉल्स को हाथों पर रखकर हल्के से दबाए। उसमें एक चम्मच स्टाफिंग डालें।

Step 2 -अब अच्छे से चारों ओर से  कवर करके गोल आकार का बना लें। ध्यान रहे बॉल कहीं से भी कटी हुई ना हो। यदि पेटिस हाथ में चिपके तो अपने हाथों पर अरारोट का आटा लगा लें।

Step 3 - यही विधि रिपीट करें बची हुई आलू की बॉल्स के लिए भी। पेटिस बॉल्स को अरारोट के आटे से लपेट लें। ज्यादा लगा हुआ आटा झटक दें।

Step 4 - डीप फ्राई करने के लिए तेल गर्म करें। जब तेल गरम हो जाए उसमें पेटिस बॉल्स डालें और सुनहरा होने तक फ्राई करें। अब एक प्लेट में निकाल लें।

स्वादिष्ट....😋 फरियाली पेटिस खाने के लिए तैयार है! 🍲 इसे दही या हरी फरियाली चटनी (जिसकी रेसिपी बहुत जल्द आपसे शेयर करूंगी) के साथ परोसे। 😃

इस रेसिपी को इंग्लिश में देखने के लिए यहां पर क्लिक करें👇
https://bhaktikhanwalkar-learningforlife.blogspot.com/2020/02/fariyali-pattice-vrat-upvas-special-english.html

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